Das Weingut Covila liegt in der Rioja Alavesa, einer der spannendsten Regionen Spaniens, wenn es um charaktervolle Rotweine geht. Am Rand des Ebro-Flusses bewirtschaften Winzerinnen und Winzer seit Generationen ihre Weinberge mit viel Sorgfalt und einem Gespür für das Wesentliche. Die Bodegas Covila steht für ehrliche Weine mit klarem Herkunftsprofil: zugänglich, gut strukturiert und mit dem typischen Temperament, das man von der Rioja erwartet.
Covila: Der Schlüssel zur spanischen Leichtigkeit
Bodegas Covila wurde 1989 im baskischen Dorf Lapuebla de Labarca gegründet – mitten in der Rioja Alavesa, einer Region, die seit jeher für fein strukturierte, elegante Rotweine bekannt ist. Mehr als 60 Winzerfamilien schlossen sich damals zusammen, um ihre Trauben nicht länger an grosse Kellereien abzugeben, sondern selbst auszubauen.
Bis heute stammen alle Trauben ausschliesslich aus den umliegenden Weinbergen, die grösstenteils mit alten Tempranillo-Reben bestockt sind. Die klimatischen Bedingungen sind ideal: heisse Tage, kühle Nächte, wenig Regen und kalkhaltige Böden, die dem Wein Frische und Struktur verleihen. Das Ergebnis sind Weine, die zugänglich sind und mit jeder Flasche ein Stück spanischer Lebensart vermitteln.
In welcher Region liegt das Weingut Covila?
Covila liegt in der Rioja Alavesa, dem nördlichsten Teil des berühmten Weinbaugebiets Rioja. Die Region gehört politisch zum Baskenland und unterscheidet sich klimatisch wie geologisch spürbar vom Rest der Rioja. Die Weinberge von Covila erstrecken sich rund um Lapuebla de Labarca, einem kleinen Ort mit langer Weintradition.
Kalkhaltige Böden, die Nähe zum Ebro-Fluss und der schützende Einfluss der Sierra Cantabria sorgen für ein ideales Mikroklima: Die Reben profitieren von viel Sonne, kühlen Nächten und einer langen Vegetationsperiode – beste Voraussetzungen für ausdrucksstarke, ausgewogene Rotweine.
Seit wann wird auf Covila Wein angebaut?
Die Bodega Covila wurde 1989 gegründet, doch der Weinbau in Lapuebla de Labarca hat deutlich tiefere Wurzeln. Viele der heute bewirtschafteten Parzellen sind seit Generationen in Familienbesitz und auch die Rebstöcke sind teilweise mehrere Jahrzehnte alt. Mit der Gründung der Genossenschaft wollten die Winzerinnen und Winzer die Qualität ihrer Weine steigern und gleichzeitig mehr Kontrolle über den Ausbau behalten. Die Entscheidung für Eigenständigkeit hat sich ausgezahlt: Heute steht Covila für handwerklich erzeugte Tropfen, die das Beste der Region in sich tragen.
Welche Rebsorten baut das Weingut Covila an?
Covila konzentriert sich hauptsächlich auf Tempranillo, die Leitsorte der Rioja und besonders typisch für das Teilgebiet Rioja Alavesa. Auf den kalkhaltigen Böden rund um Lapuebla de Labarca bringt sie dichte, aromatische Trauben hervor, die den Weinen Frische, Tiefe und Struktur verleihen. Neben Tempranillo werden in kleineren Mengen auch Garnacha und Graciano kultiviert, die gezielt zur Abrundung einzelner Cuvées eingesetzt werden.
Verantwortlich für Stil und Ausbau ist Chef-Oenologin Gloria Molinet, die insbesondere bei den exklusiven Oléa-Selektionen das volle Potenzial der Reben zur Geltung bringt. Die Rotweine der Bodegas sind in unterschiedlichen Reifestufen erhältlich:
- Joven: Diese jungen Weine werden ohne Fassreife abgefüllt und zeigen die Tempranillo-Traube von ihrer frischen, fruchtbetonten Seite. Ein Joven duftet nach Früchten wie roten Beeren und trägt eine lebendige Säure, die ihn besonders zugänglich und trinkfreudig macht.
- Crianza: Der Crianza reift rund zwölf Monate in Eichenfässern und entwickelt dabei feine Röstaromen, die harmonisch mit Noten von Vanille, Brombeeren und Gewürzen verschmelzen. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, mit reifen Tanninen und guter Länge.
- Reserva: Ein Reserva von Covila wird deutlich länger ausgebaut als Crianza und Joven und präsentiert sich entsprechend komplexer und vielschichtiger. Dunkle Früchte, Kakao, Leder und ein Hauch Lebkuchengewürz prägen das Aromenspiel, getragen von einer weichen Textur und spürbarer Tiefe.
- Oléa Spezial-Selektionen: Diese exklusiv für SCHULER vinifizierten Weine stammen aus den besten Lagen der Rioja Alavesa und vereinen Konzentration mit aussergewöhnlicher Eleganz. Unter der Leitung von Gloria Molinet entstehen so Weine mit klarer Frucht, feinen Tanninen und langem Nachhall – perfekt für besondere Momente oder zur Reifung im Keller.
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Bei SCHULER findet sich der Oléa Crianza 2020 der Bodegas Covila:
Oléa Crianza stammt aus dem erstklassigen Teilgebiet Rioja Alavesa. Das Potenzial der Trauben hat Chef-Oenologin Gloria Molinet von Bodegas Covila genutzt und einen authentischen, trinkfreudigen und aromatischen Wein kreiert. Entstanden ist ein wunderbar dichter, intensiver und tiefgründiger Wein, der dabei ungemein elegant ist.
Traubensorte
Tempranillo
Alkoholgehalt
14.5% Vol.
Geniessen bis
2029
Passt zu
rotem Fleisch, Grillspezialitäten, Tapas
Temperamentvolle Weine, die begeistern
Die unterschiedlichen Ausbauarten von Joven bis Reserva bieten viel Spielraum für genussvolle Kombinationen am Tisch. Ein Joven erinnert an frische Früchte und passt hervorragend zu Tapas, gebratenem Gemüse oder würzigen Pastagerichten. Auch zu einfachen Fleischgerichten oder Grillplatten ist er eine stimmige Wahl.
Ein fassgereifter Crianza zeigt mehr Tiefe: Aromen von dunklen Beeren, Vanille, Pfeffer und sanften Röstaromen machen ihn zum idealen Begleiter von geschmortem Fleisch, Lammkoteletts oder einem klassischen Rinderbraten.
Ein Reserva wirkt mit Noten von Pflaume, Kakao, Tabak und fein eingebundenem Holz kraftvoller und komplexer. Diese Weine entfalten ihr volles Potenzial zu Wildgerichten, würzigem Käse oder deftigen Schmorgerichten.
Ein kleiner Tipp: Einige Minuten in der Karaffe helfen den Rebsäften, sich zu öffnen. Besonders bei kräftigen Speisen zeigt sich dann, wie harmonisch sie die Aromen am Gaumen aufnehmen und begleiten.
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Dort warten charaktervolle Weine der Bodegas Covila vom jungen Tempranillo über den Crianza mit Aromen von Vanille bis zur gereiften Reserva – und natürlich die Oléa-Selektion, exklusiv für SCHULER vinifiziert. Finden Sie Ihren Favoriten, bestellen Sie bequem online und holen Sie sich ein Stück Spanien nach Hause.