Zutaten für ca. 8 Mini-Burger:
| 400 g Rinderhackfleisch | 1 kleine Zwiebel (fein gehackt) |
| 1 TL Dijon-Senf | 1 TL Worcestershiresauce (optional) |
| Salz, Pfeffer, etwas Öl | 8 Mini-Burger-Brötchen oder kleine Brioche |
| 1 Handvoll Rucola | 8 dünne Tomatenscheiben |
| Optional Cheddar-Scheiben, Speck, Trüffel-Mayonnaise oder Aioli |
Zubereitung
- Hackfleisch mit Zwiebeln, Senf, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
- Kleine, flache Patties formen, ca. 5–6 cm Durchmesser.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Patties von beiden Seiten je 2–3 Minuten anbraten.
- Brötchen halbieren und kurz in der Pfanne oder im Ofen anrösten.
- Unterseite mit Sauce nach Wahl, Aioli oder Trüffel-Mayo bestreichen, dann das Patty darauflegen.
- Mit Rucola und Tomate belegen, eventuell mit einer Scheibe Cheddar toppen und den Deckel aufsetzen.
